Налбандян, Генрих Мкртычевич <br/><br/>
Влияние комплексной закваски с дрожжами и сокращенного режима посолки на срок созревания и качество швейцарского сыра :  Автореф. ... канд. техн. наук по спец. 05.18.04- Технология мясных, молочных и рыбных продуктов / 
Г.М.Налбандян. 
 - Ереван,  1986. 
 - 20 с. 
<br/><br/>Госагропром СССР, ЕЗВИ Науч. рук.: д.т.н., проф. З.Х.Диланян 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технология мясных, молочных и рыбных продуктов<br/>Швейцарский сыр--Срок созревания и качество
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Thesis