Разработка технологии геродиетического молока и масла, с использованием масляного концентрата каротиноидов : Автореф. дис. ...канд. техн. наук по спец. : 05.18.03 -Технология мясных, молочных и рыбных продуктов, хранение и консервирование /
Հերոդիետիկ կաթի և կարագի տեխնոլոգիայի մշակումը կարոտինուդների յուղային խտանյութի օգտագործմամբ.
А.Г. Галстян.
- Ереван, 1997.
- 25 с. ; 20 см.
- 05.18.03 (NLA) .
АСХА ; Науч. рук.: д. т. н. Р.А. Бегларян, д. т. н., проф. А.А. Агабабян
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов, хранение и консервирование