Назарян, Арам Иванович <br/><br/>
Влияние режимов тестоприготовления и разделки на качество хлеба "Разданский" и "Матнакаш" :  автореф. ... канд. тех. наук по спец. : 05.18.01 - '' Технология переработки  зерновых и бобовых культур '' / 
 Խմորի պատրաստման և մշակման ռեժիմների ազդեցությունը «Հրազդանյան» և «Մատնաքաշ» հացի որակի վրա:  Ե.18.01 -«Հատիկային մշակաբույսերի և լոբազգիների վերամշակման տեխնոլոգիա» մասնագիտությամբ տեխնիկական գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսության 
Назарян Арам Иванович. 
 - Ереван,  1999. 
 - 22 с. ;  21 см. 
<br/><br/> На правах рукописи 
<br/><br/>Науч. рук. : док. хим. наук, проф., академик АСН РА  А. Ц. Малхасян ; Официальные оппоненты: док. тех. наук, член - кор. Инженерной академии  РА  В. Г. Габзималян, канд. тех. наук В. М. Хачатрян : 
<br/><br/>Библиогр. : с. 22 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технические науки--Технология продовольственных продуктов--Технология переработки  зерновых и бобовых культур