Айрапетян, Ирина Александровна <br/><br/>
Разработка технологии нового кисломолочного продукта "Геволакт" :  автореф. ... канд. тех. наук по спец. : 05.18.03 - '' Технология мясных, молочных и рыбных продуктов, хранение и  консервирование '' / 
 Նոր կաթնաթթվային մթերքի «Գեվոլակտի» տեխնոլոգիայի մշակում։  Ե.18.03 -«Մսամթերքի, կաթնամթերքի և ձկնամթերքի տեխնոլոգիա, պահպանում և պահածոյացում» մասնագիտությամբ տեխնիկական  գիտությունների թեկնածուի գիտական աստիճանի հայցման ատենախոսության 
Айрапетян Ирина Александровна. 
 - Ереван,  1999. 
 - 25 с. ;  21 см. 
<br/><br/> На правах рукописи 
<br/><br/>Науч. рук. : док. тех. наук, проф., член - кор. СХА РА  Р. А. Бегларян ; Официальные оппоненты: док. биол. наук, проф.  Р. Г. Камалян, канд. тех. наук К. И. Халатян : 
<br/><br/>Библиогр. : с. 24 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технические науки--Технология продовольственных продуктов--Технология мясных, молочных и рыбных продуктов, хранение и  консервирование<br/>Технология молочных продуктов--Геволакт