TY  - BOOK
AU  - Балуянц,Яна Грачиковна
TI  - Влияие глюконо-дельта-лактона на биотехнологические процессы производства и качества суджука: Автореф. ... канд. техн. наук по спец. 05.18.02- Технология переработки и производства продуктов животного происхождения 
PY  - 2010///
CY  - Ереван
KW  - Технология переработки и производства продуктов животного происхождения
KW  - Thesis
N1  - ГАУА; Науч. рук.: д.т.н., проф. Р.А.Бегларян
ER  -