Балуянц, Яна Грачиковна <br/><br/>
Влияие глюконо-дельта-лактона на биотехнологические процессы производства и качества суджука :  Автореф. ... канд. техн. наук по спец. 05.18.02- Технология переработки и производства продуктов животного происхождения / 
 Գլյուկոնո-դելտա-լակտոնի ազդեցությունը սուջուխի արտադրության կենսատեխնոլոգիական գործընթացի և որակի վրա.  Սեղմ. Ե.18.02- «Կենդանական ծագման մթերքների վերամշակման և արտադրության տեխնոլոգիա» մասն. տեխն.գիտ. 
Я.Г.Балуянц. 
 - Ереван,  2010. 
 - 25 с. 
<br/><br/>ГАУА Науч. рук.: д.т.н., проф. Р.А.Бегларян 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Технология переработки и производства продуктов животного происхождения
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Thesis