Туманян, В.А <br/><br/>
Характеристика местных штаммов протеолитически активных молочнокислых палочек и возможности их использования в сыроделии :  Дис. ... канд. биолог. наук / 
В.А. Туманян; МСХ СССР; ЕЗВИ. 
 - Ереван,  1968. 
 - 206 [11] с. :  ил. 
<br/><br/> [11] с. прилож. 
<br/><br/>Науч. рук. док. тех. наук, проф. З.Х. Диланян 
<br/><br/>Лит.: с. 164-206 на рус. и ин. яз. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сыроделие
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Dissertation