TY  - BOOK
AU  - Остроумов,Л.А
ED  - Министерство сельского хозяйства СССР
ED  - Ереванский зооветеринарный институт
TI  - Влияние бактериальных заквасок, подобранных по аминокислотному составу, на качество советского сыра: Дис. ... канд. тех.наук 
PY  - 1970///
CY  - Ереван
KW  - Сыроделие
KW  - Dissertation
N1  - [20] с. прилож; Науч. рук. док. тех. наук, проф. З.Х. Диланян; Лит.: с. 152-174 на рус. и ин. яз. (244 назв.)
ER  -