TY  - BOOK
AU  - Неберт,В.К.
ED  - Мин-во мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Всесоюзный НИИ маслодельной и сыродельной промышленности
TI  - Исследование влияния сывороточных белков на технологические процессы выработки и созревания сыров: Дис. ...канд. техн. наук 
PY  - 1972///
CY  - Углич, Ереван
KW  - Сыроделие
KW  - Dissertation
N1  - Прилож. : с. 154-185; Науч. рук. канд. техн. наук П.Ф. Крашенинин; Лит. : с. 137-153 на рус. и ин. яз. (178 назв.)
ER  -