Неберт, В.К. <br/><br/>
Исследование влияния сывороточных белков на технологические процессы выработки и созревания сыров :  Дис. ...канд. техн. наук / 
В.К. Неберт ; Мин-во мясной и молочной промышленности СССР ; Всесоюзный НИИ маслодельной и сыродельной промышленности. 
 - Углич ;  Ереван,  1972. 
 - 185, [10] с. :  ил. 
<br/><br/> Прилож. : с. 154-185 
<br/><br/>Науч. рук. канд. техн. наук П.Ф. Крашенинин 
<br/><br/>Лит. : с. 137-153 на рус. и ин. яз. (178 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сыроделие
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Dissertation