Медведева, Т.В <br/><br/>
Исследование порока прогоркания сливочного масла холодильного хранения :  Дис. ...канд. техн. наук / 
Т.В. Медведева ; Мин-во высшего и среднего спец. образования РСФСР ; Свердловский ин-т народного хозяйства. 
 - Свердловск,  1973. 
 - 152 с. :  ил. 
<br/><br/> Прилож. : с. 137-152 
<br/><br/>Науч. рук. док. техн. наук, проф. Г.В. Твердохлеб 
<br/><br/>Лит. : с. 125-136 на рус. и ин. яз. (177 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сливочное масло
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Dissertation