TY  - BOOK
AU  - Кузьмин,Владимир Васильевич
ED  - Мин-во сельского хозяйства СССР
ED  - Ереванский зооветеринаринарный институт
TI  - Исследование влияния бактофугирования молока на процесс созревания и качество советского сыра: Дис. ...канд. техн. наук по спец. : 05. 18. 04 
PY  - 1974///
CY  - Ереван, Барнаул
KW  - Биохимия молока
KW  - Сыроделие
KW  - Dissertation
N1  - Прилож. : с. 152-166; Науч. рук. док. техн. наук Л.А. Остроумов; Лит. : с. 133-151 на рус. и ин. яз. (190 назв.)
ER  -