TY  - BOOK
AU  - Доильницын,Г.В.
ED  - Министерство сельского хозяйства СССР
ED  - Ереванский зооветеринарный институт
TI  - Исследования влияния способа посолки и температурного режима созревания на качество Российского сыра: Дис. ... канд. техн. наук по спец.: 05.363 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов 
PY  - 1970///
CY  - Ереван
KW  - Сыроделие
KW  - Dissertation
N1  - [32] с. прилож; Науч. рук. док. тех. наук, проф. З.Х. Диланян; Лит.: с. 185-198 на рус. и ин. яз. (163 назв.)
ER  -