TY  - BOOK
AU  - Грушин,Е.В.
ED  - Министерство сельского хозяйства СССР
ED  - Ереванский зоотехническо-ветеринарный институт
TI  - Влияние методов внесения бактериальной закваски на качество армянского и советского сыров: Дис. ... канд. техн. наук 
PY  - 1973///
CY  - Ереван
KW  - Сыроделие
KW  - Dissertation
N1  - 30 с. прилож; Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян; Лит.: с. 100-118 на рус. и ин. яз. (197 назв.)
ER  -