Болгар И.П. <br/><br/>
Изучение факторов, влияющих на качество сыров для плавления :  Дис. ...канд. с.-х. наук / 
И.П. Болгар ; Мин-во сельского хозяйства СССР ; Каменец-Подольский с.-х. ин-т. 
 - Каменец-Подольск,  1958. 
 - 206 с. 
<br/><br/> Прилож. : с. 172-193 
<br/><br/>Лит. : с. 194-204 на рус. и ин. яз. (131 назв.) 
<br/><br/> Закл. : с. 153-170 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сыроделие
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Dissertation