TY  - BOOK
AU  - Мамателашвили,Гиви Семенович
ED  - Министерство сельского хозяйства СССР
TI  - Оптимизация технологии сыра Сулугуни с целью механизации его производства: Автореф. ... дис. канд. техн. наук [по спец.] : 05.18.04 - технология мясных, молочных продуктов 
PY  - 1986///
CY  - Ереван
KW  - Сыроделие
KW  - Thesis
N1  - МСХ СССР. Зоотехническо-ветеринарный институт; Науч. рук.  : д. т. н., проф. З. Х. Диланян
ER  -