Мамателашвили, Гиви Семенович <br/><br/>
Оптимизация технологии сыра Сулугуни с целью механизации его производства :  Автореф. ... дис. канд. техн. наук [по спец.] : 05.18.04 - технология мясных, молочных продуктов / 
Г.С. Мамателашвили. 
 - Ереван,  1986. 
 - 21 с.  
 - 05.18.04  (NLA) .
<br/><br/>МСХ СССР. Зоотехническо-ветеринарный институт Науч. рук.  : д. т. н., проф. З. Х. Диланян 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сыроделие
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Thesis
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>05.18.04  (NLA)