TY  - BOOK
AU  - Мирзоян,Анжелина Рафаеловна
ED  - Государственная комиссия Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам
ED  - Ереванский зоотехническо-ветеринарный институт
TI  - Разработка технологии сыра "Котайк": Дис. ...канд. техн. наук по спец. 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продуктов 
PY  - 1990///
CY  - Ереван
KW  - Сыроделие
KW  - Dissertation
N1  - Прилож. : с. 137-175; Науч. рук. док. техн. наук, доцент Р.А. Бегларян; Список лит. : с. 119-136 на рус. и ин. яз. (178 назв.)
ER  -