Мирзоян, Анжелина Рафаеловна <br/><br/>
Разработка технологии сыра "Котайк" :  Дис. ...канд. техн. наук по спец. 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продуктов / 
А.Р. Мирзоян. 
 - Ереван,  1990. 
 - 175 с. 
<br/><br/> Прилож. : с. 137-175 
<br/><br/>Науч. рук. док. техн. наук, доцент Р.А. Бегларян 
<br/><br/>Список лит. : с. 119-136 на рус. и ин. яз. (178 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сыроделие
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Dissertation