TY  - BOOK
AU  - Халатян,Каджик Ишханович
ED  - Ереванский ордена "Знак почета" зоотехническо-ветеринарный институт
TI  - Интенсификация технологии сыра "Армянский" с применением ферментных препаратов молочнокислых бактерий: Дис. ... канд. техн. наук по спец.: 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов 
PY  - 1989///
CY  - Ереван
KW  - Сыроделие
KW  - Технология сыра
KW  - Dissertation
N1  - Прилож.: с. 129-184; Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян, канд. тех. наук А.А. Агабабян; Лит.: с. 109-128 на русс. и иностр. яз. (171 назв.)
ER  -