TY  - BOOK
AU  - Русейшвили,Тенгиз Шалкович
ED  - Министерство мясной и молочной промышленности СССР
ED  - Всесоюзный научно-исследовательский институт молочной промышленности (ВНИМИ)
TI  - Совершенствование технологических процессов производства сметаны из восстановленного молока и масла: Дис. ... канд. техн. наук 
PY  - 1975///
CY  - Москва
KW  - Производства молока и молочных продуктов
KW  - Dissertation
N1  - [12] с. прилож; Науч. рук. док. техн. наук, проф. Н.Н. Липатов; Лит.: с. 111-116(55 назв.)
ER  -