Русейшвили, Тенгиз Шалкович <br/><br/>
Совершенствование технологических процессов производства сметаны из восстановленного молока и масла :  Дис. ... канд. техн. наук / 
Т.Ш. Русейшвили. 
 - Москва,  1975. 
 - 116 [12] с. :  схем., табл., рис. 
<br/><br/> [12] с. прилож. 
<br/><br/>Науч. рук. док. техн. наук, проф. Н.Н. Липатов 
<br/><br/>Лит.: с. 111-116(55 назв.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Производства молока и молочных продуктов
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Dissertation