TY  - BOOK
AU  - Айвазян,Сисак Мнацаканович
ED  - Гос. агропромышленной комитет СССР
ED  - Ереванский зоотехническо-ветеринарный институт
TI  - Разработка технологии сыра типа швейцарского с использованием подсырных сливок: Дис. ...канд. техн. наук по спец. : 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продкуктов 
PY  - 1989///
CY  - Ереван
KW  - Сыроделие
KW  - Швейцарский сыр
KW  - Dissertation
N1  - Прилож. : с. 141-164; Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян; Список лит. : с. 121-140 на русс. и ин. яз. (176 назв. )
ER  -