Айвазян, Сисак Мнацаканович <br/><br/>
Разработка технологии сыра типа швейцарского с использованием подсырных сливок :  Дис. ...канд. техн. наук по спец. : 05.18.04-технология мясных, молочных и рыбных продкуктов / 
С.М. Айвазян. 
 - Ереван,  1989. 
 - 164 с. :  ил. 
<br/><br/> Прилож. : с. 141-164 
<br/><br/>Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян 
<br/><br/>Список лит. : с. 121-140 на русс. и ин. яз. (176 назв. ) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сыроделие<br/>Швейцарский сыр
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Dissertation