TY  - BOOK
AU  - Айдинян,Левон Арташович
ED  - Ереванский ордена "Знак почета" зотехническо-ветеринарный институт
ED  - Министерство сельского хозяйства СССР
TI  - Разработка технологии быстросозревающего сыра типа чеддер- "Катунь": Дис. ... кан. техн. наук по спец.: 05.18.04 - технология мясных, молочных и рыбных продуктов 
PY  - 1985///
CY  - Ереван
KW  - Технология сыра
KW  - Dissertation
N1  - Прилож.: с. 142-167; Науч. рук. док. тех. наук, проф. З.Х. Диланян, док. с.-х. наук, Р.В. Саакян; Лит.: с. 117-141 на рус. и ин.яз
ER  -