Аракелян, Аркадий Борисович <br/><br/>
Влияние рентгенмутантов пропионовокислых бактерий на качество сыра "Советский" :  Автореф. ...дис. канд. техн. наук по спец.05-18-04-технология мясных, молочных и рыбных продуктов / 
А.Б. Аракелян. 
 - Ереван,  1988. 
 - 23 с. :  табл. 
<br/><br/>Науч. рук. док. техн. наук З.Х. Диланян, док. с.-х. наук Р.В. Саакян 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Сыроделие<br/>Технология сыра
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Thesis