Тер-Симонян, П.С.

Влияние среды обитания на биологические особенности собственно фекального стрептококка и возможности его использования в заквасках для молочных продуктов : Дис. ...канд. техн. наук / П.С. Тер-Симонян. - Ереван, 1975. - 156 с. : ил.

Прилож. : с. 150-156

Науч. рук. док. техн. наук, проф. З.Х. Диланян

Лит. : с. 126-149 (207 назв.) на русс и ин. яз.


Стрептококки
Молочные продукты


Dissertation