TY  - BOOK
AU  - Араксянц,Андрей Эдуардович
TI  - Совершенствование технологии плавленых сыров: Автореф. ... дис. канд. техн. наук по спец. Е.18.03 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов, хранение и консервирование 
PY  - 1998///
CY  - Ереван
KW  - Технология плавленых сыров
KW  - Thesis
N1  - Науч. рук. док. техн. наук, проф. Р.А. Бегларян
ER  -