TY  - BOOK
AU  - Саакян,Эмма Лендрушевна
TI  - Совершенствование технологии полукопченых колбас из местного рыбного сырья: Автореф. ... канд. техн. наук по спец.: 05.18.02. - "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" 
PY  - 2002///
CY  - Ереван
KW  - Технология производства мясных продуктов
KW  - Thesis
N1  - Науч. рук. д-р техн. наук, проф., чл.-кор. АСН РА Р.А. Бегларян ; Тема дис. утв. в АрмСХА
ER  -