Жиры для Производства Шоколада и Конфет : Обзор / М.Я. Антокольская, Б.Я. Голант; Государственный Научно-технический Комитет Совета Министров СССР.
Նյութի տեսակ։
ՏեքստՀրատարակման մանրամասներ։ Москва : ЦНИИТИПИЩЕПРОМ, 1960.Նկարագրություն։ 83 сԽորագրեր։ Համառոտագրություն: [ В настоящей работе сделана попытка осветить на основании обширного советского и зарубежного материала и работ авторов основные вопросы, касающиеся химии и физико-химических свойств натурального масло-какао, способов получения и использования различных заменителей масло-какао и конфетных жиров, а также методов определения наличия примесей посторонних жиров в масле-какао ].
| Նյութի տեսակ | Ընթացիկ գրադարան | Հավաքածու | Դարակային համար | Վիճակ | Նշումներ | Վերադարձի ամսաթիվ | Շտրիխ կոդ | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Book
|
National Library of Armenia | Depository | 664.1 / A-724 (Դիտման դարակ(Բացվում է ներքևում)) | Հասանելի | One Month Loan | NL1530194 | ||
|
Book
|
Scientific Technical Library | Գրքային հավաքածու | 665 A 724 (Դիտման դարակ(Բացվում է ներքևում)) | Հասանելի | Three Hour Loan | NC0045360 |
Դիտման National Library of Armenia դարակ, Հավաքածու։ Depository Փակիր դարակի դիտակը (Թաքցնում է դարակի դիտակը)
[ В настоящей работе сделана попытка осветить на основании обширного советского и зарубежного материала и работ авторов основные вопросы, касающиеся химии и физико-химических свойств натурального масло-какао, способов получения и использования различных заменителей масло-какао и конфетных жиров, а также методов определения наличия примесей посторонних жиров в масле-какао ].
Այս վերնագրի համար չկան մեկնաբանություններ։
Մուտք գործիր քո հաշիվ ուղարկել մեկնաբանություն։