Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности / Под общ. ред. кандидатов техн. наук В. П. Ржехина и А. Г. Сергеева ; Гос. ком. по пищевой пром-сти при Госплане СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т жиров "ВНИИЖ".

Т. 1.Книга 1. (1967; 585, XI с. : ил.) Общие методы исследования жиров и жиросодержащих продуктов : (Химия и анализ)

Т. 1.Книга 2. (1967; 586-1053 с. : ил.) Общие методы исследования жиров и жиросодержащих продуктов : (Химия и анализ)

Т. 2 (1965; 419 с. : ил.; Библиогр.: с. 409-413) Специальные методы анализа и технологический контроль в производстве растительных масел

Т. 3. (1964; 494 с. : ил.) Специальные методы анализа и технохимический контроль в рафинации и гидрогенизации жиров и масел и в производстве пищевых жиров

Т. 4. (1963; 424 с. : ил.) Специальные методы анализа и технохимический контроль в производстве жирных кислот, глицерина, мыла, синтетических моющих средств и олиф

Т. 6. Вып. 2.(1974; 341 с. : ил.) Новые методы исследования жиров и масел и технохимического контроля в производстве растительных масел, в рафинации и гидрогенизации жиров и масел, в производстве пищевых жиров, мыла и синтетических моющих средств : Изм. и доп. к методам, опубликов. в I, II, III, IV, V и VI (вып. 1) тт. настоящего руководства прил.