Технология мясо- и птицепродуктов : Учебник /
Технология мясо- и птицепродуктов : Учебник /
Л.М. Рейн, Е.П. Мищенко и др.
- Москва : Пищевая промышленность, 1966.
- 512 с. : ил. ; 21 см.
Лит.: с. 505
Мясная промышленность
Лит.: с. 505
Мясная промышленность