Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Лабораторные работы по технологии производства продукции общественного питания : учебное пособие для студентов вузов, обуч. по спец. 1011 "Технология и организация общественного питания" / Л.М. Алешина и др. - 2-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1987. - 248 с.

Библиогр.: с. 244

Subjects--Topical Terms:
Общественное питание

Subjects--Index Terms: кулинарная обработка пищевых веществ производство блюд и кулинарных изделий