Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Шершнева, В.И.

Усовершенствование производства кисломолочных напитков резурвуарным способом : обзор / В.И. Шершнева, А.Н. Беляев; ЦИНТИпищепром, Госком. Совмина СССР по координации научно-исследовательских работ. - Москва : ЦИНТИпищепром, 1962. - 39 с.

Библиогр.: с. 38

Subjects--Topical Terms:
Молочная промышленность

Subjects--Index Terms: уточнение режима поточного охлаждения рациональные режимы технологии