Совершенствование технологии производства сметаны :
Романская, Н.Н.
Совершенствование технологии производства сметаны : обзорная информация / Н.Н. Романская, Н.Е. Янковская, Г.С. Дымент; Госагропром СССР, АгроНИИТЭИмясомолпром. - Москва : Изд-во АгроНИИТЭИмясомолпром, 1987. - 30 с. - Молочная промышленность .
Библиогр.: с. 26 - 28
0233-5891
Животноводство
бактериальные закваски новые виды сметаны
Совершенствование технологии производства сметаны : обзорная информация / Н.Н. Романская, Н.Е. Янковская, Г.С. Дымент; Госагропром СССР, АгроНИИТЭИмясомолпром. - Москва : Изд-во АгроНИИТЭИмясомолпром, 1987. - 30 с. - Молочная промышленность .
Библиогр.: с. 26 - 28
0233-5891
Животноводство
бактериальные закваски новые виды сметаны