Производство молочнобелковых концентратов на основе высокотемпературной коагуляции белков обезжиренного молока :
Ростроса, Н.К.
Производство молочнобелковых концентратов на основе высокотемпературной коагуляции белков обезжиренного молока : по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем: обзорная информация / Н.К. Ростроса, Л.В. Калинина; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИмясомолпром, 1986. - 32 с. - Молочная промышленность .
0233-5948
Животноводство
молочнобелковые концентраты коагуляция белков
Производство молочнобелковых концентратов на основе высокотемпературной коагуляции белков обезжиренного молока : по информационному обеспечению целевых комплексных научно-технических программ и программ по решению важнейших научно-технических проблем: обзорная информация / Н.К. Ростроса, Л.В. Калинина; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИмясомолпром, 1986. - 32 с. - Молочная промышленность .
0233-5948
Животноводство
молочнобелковые концентраты коагуляция белков