Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Рогов, И.А.

Тепловая обработка мяса : обзорная информация / И.А. Рогов, Н.Ф. Номероцкая; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИмясомолпром. - Москва : Изд-во ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. - 12 с. - Мясная промышленность .

Библиогр.: с. 9 - 10 (18 назв.)

Subjects--Topical Terms:
Животноводство

Subjects--Index Terms: качество мяса тепловая обработка