Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Токаев, Э.С.

Производство продуктов повышенной пищевой ценности с использованием эмульсий : обзорная информация / Э.С. Токаев, И.А. Рогов; Госагропром СССР, ВНИИТЭИагропром, НИИТЭИММП. - Москва : ЦНИИЭИмясомолпром, 1988. - 32 с. - Мясная промышленность .

Библиогр.: с. 26 - 31

ISSN: 0135-4426

Subjects--Topical Terms:
Производство мяса

Subjects--Index Terms: свойства мясных эмульсий продукты повышенной ценности на основе эмульсий