Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Техника и технология производства сырокопченых и сыровяленых колбас : обзорная информация / В.В. Хорольский, И.А. Рогов, В.А. Алексахина, А.Н. Габараев; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1985. - 53 с. - Мясная промышленность .

Библиогр.: с. 50 - 53

ISSN: 0135-4426

Subjects--Topical Terms:
Производство мяса

Subjects--Index Terms: качество сырокопченых и сыровяленых колбас современный уровень производства колбас