Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Матрозова, Софья Ивановна

Технохимический контроль в мясной и птицеперерабатывающей промышленности : учебник для техникумов мясной промышленности / С.И. Матрозова. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 184 с.

Subjects--Topical Terms:
Мясная промышленность

Subjects--Index Terms: контроль предубойного содержания скота холодильная обработка и хранение мяса