Совершенствование технологического процесса производства кислосливочного масла, вырабатываемого способом сбивания :
Люткевичюс, А.В.
Совершенствование технологического процесса производства кислосливочного масла, вырабатываемого способом сбивания : обзорная информация / А.В. Люткевичюс, В.М. Лазаускас; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. - 25 с. - Маслодельная и сыродельная промышленность .
Библиогр.: с. 24
Производство молока и молочных продуктов
применение добавок биологического происхождения влияние заквасок на свойства кислосливочного масла
Совершенствование технологического процесса производства кислосливочного масла, вырабатываемого способом сбивания : обзорная информация / А.В. Люткевичюс, В.М. Лазаускас; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1980. - 25 с. - Маслодельная и сыродельная промышленность .
Библиогр.: с. 24
Производство молока и молочных продуктов
применение добавок биологического происхождения влияние заквасок на свойства кислосливочного масла