Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Новое исследования в сыроделии : сборник научных трудов / Под ред. Г.Г. Шилера; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ВНИИ маслодельной и сыродельной промышленности, НПО "Углич". - Углич : НПО "Углич", 1982. - 147 с.

Библиогр. в конце ст.

ISSN: 0131-4602

Subjects--Topical Terms:
Производство молока и молочных продуктов

Subjects--Index Terms: формирование качественных показателей сыра особенности технологии швейцарского сыра