Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Орешкин, Е.Ф.

Водоудерживающая способность мяса и пути ее повышения : обзорная информация / Е.Ф. Орешкин, М.А. Борисова; Госагропром СССР, ВНИИТЭИагропром, НИИТЭИММП. - Москва : АгроНИИТЭИММП, 1989. - 51 с. - Мясная промышленность .

Библиогр.: с. 46 - 50

ISSN: 0135-4426

Subjects--Topical Terms:
Производство мяса

Subjects--Index Terms: водоудерживающая способность мяса методы изучения структурных измерений