Биотехнология в колбасном производстве : обзорная информация /
Позняковский, В.М.
Биотехнология в колбасном производстве : обзорная информация / В.М. Позняковский, Л.Н. Чеботарев, Л.А. Егорченкова; Госагропром СССР, ВНИИТЭИагропром, НИИТЭИММП. - Москва : АгроНИИТЭИММП, 1988. - 33 с. - Мясная промышленность .
Библиогр.: с. 30 - 32
0135-4426
Производство мяса
производство колбасных и пищевых продуктов использование биомассы микроорганизмов
Биотехнология в колбасном производстве : обзорная информация / В.М. Позняковский, Л.Н. Чеботарев, Л.А. Егорченкова; Госагропром СССР, ВНИИТЭИагропром, НИИТЭИММП. - Москва : АгроНИИТЭИММП, 1988. - 33 с. - Мясная промышленность .
Библиогр.: с. 30 - 32
0135-4426
Производство мяса
производство колбасных и пищевых продуктов использование биомассы микроорганизмов