Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Рационаьное использование сывороточных белков при производстве творога : обзорная информация / С.С. Гуляев-Зайцев, Н.Г. Кононович, И.Г. Крейтор и др; Госагропром СССР, АгроНИИТЭИмясомолпром. - Москва : Изд-во АгроНИИТЭИмясомолпром, 1986. - 24 с. - Молочная промышленность .

Библиогр.: с. 22 (19 назв.)

ISSN: 0233-5891

Subjects--Topical Terms:
Животноводческие продукты

Subjects--Index Terms: производство творога термическая обработка белков молока