Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Перфильев, Г.Д.

Возбудители маслянокислого брожения в сырах и методы борьбы с ними : обзорная информация / Г.Д. Перфильев, А.В. Гудков; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. - 40 с. - Маслодельная и сыродельная промышленность .

Библиогр.: с. 37 - 38

Subjects--Topical Terms:
Производство молока и молочных продуктов

Subjects--Index Terms: экология споровых анаэробов морфологические свойства возбудителей брожжения в сырах