Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Применение коптильных препаратов в мясной промышленности : обзорная информация / Н.Н. Крылова, Л.Ф. Кармышова, А.Н. Петракова и др.; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1977. - 15 с. - Мясная промышленность № 2 .

Библиогр.: с. 14 - 15

Subjects--Topical Terms:
Производство мяса

Subjects--Index Terms: копчение мясопродуктов применение коптильных препаратов