Процесс созревания сыров и пути его ускорения :
Алекссев, В.Н.
Процесс созревания сыров и пути его ускорения : обзорная информация / В.Н. Алексеев; ЦИНТИпищепром, Госком. Совмина СССР по координации научно-исследовательских работ. - Москва : ЦИНТИпищепром, 1963. - 79 с.
Библиогр.: с. 76- 78
Мясная промышленность
микробиология сыров пути ускорения созревания сыров
Процесс созревания сыров и пути его ускорения : обзорная информация / В.Н. Алексеев; ЦИНТИпищепром, Госком. Совмина СССР по координации научно-исследовательских работ. - Москва : ЦИНТИпищепром, 1963. - 79 с.
Библиогр.: с. 76- 78
Мясная промышленность
микробиология сыров пути ускорения созревания сыров