Коллоиды в процессах пищевой индустрии : Сборник /
Коллоиды в процессах пищевой индустрии : Сборник /
Под ред. А.В. Думанского .
- Москва : Пищепромиздат, 1946.
- сб.
М-во пищевой промышленности СССР, Лаб. коллоидной химии пищевой промышленности ВНИИХП и ВНИТО пищевиков Научный комитет коллоидной химии при ВНИТО пищевиков Сб. 1 (1946, 188 с., ил., табл.) / Сб. 2 (1949, 248 с., ил., табл.) :
Биохимия
Пищевая промышленность
М-во пищевой промышленности СССР, Лаб. коллоидной химии пищевой промышленности ВНИИХП и ВНИТО пищевиков Научный комитет коллоидной химии при ВНИТО пищевиков Сб. 1 (1946, 188 с., ил., табл.) / Сб. 2 (1949, 248 с., ил., табл.) :
Биохимия
Пищевая промышленность