Նորմալ դիտում MARC դիտում ISBD Դիտում

Кащук, Н.Ф.

Влияние технологических процессов переработки птицы на санитарное качесвто мяса : обзорная информация / Н.Ф. Кащук; М-во мясной и молочной промышленности СССР, ЦНИИТЭИ. - Москва : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1979. - 24 с. - Птицеперерабатывающая промышленность .

Библиогр.: с. 21 - 23

Subjects--Topical Terms:
Производство мяса птицы

Subjects--Index Terms: технологические процессы первичной обработки методы охлаждения тушек птицы